'Esto se hace a pulmón, por voluntad, y siempre abordando las cuestiones de la cultura vasca'

Durante este fin de semana largo, en el que se celebró el 25 de mayo, en la plaza San Martín se observó un gran despliegue de puestos integrantes de las ferias Sabores Locales y Producir. Asimismo, hubo presencia de stands institucionales, como fue el caso del Centro Vasco 'Guillermo Larregui'. Charlamos con Pablo Pavesa, integrante de la Comisión Directiva de la entidad que preside Cristina Jaca.

'La verdad es que siempre que nuestra institución puede, acompaña. A veces no tenemos el tiempo porque tenemos muchas actividades que se superponen y no podemos, pero tratamos de estar porque nos gusta ser parte', dice Pavesa, y agrega: 'Tradicionalmente, desde sus comienzos, el Centro Vasco ha desfilado para el 25 de mayo'. Además de participar del desfile, la institución ofreció comidas típicas, entre las que destacó un plato muy representativo de la cocina vasca: los callos a la vizcaína.

-Vemos que están promocionando una actividad importante para septiembre…

-Sí, para el 5 de septiembre. El 8 de septiembre se celebra el Día de la Diáspora Vasca y, con otros tres centros vascos, vamos a festejar el sábado 5. Este año le toca a Chacabuco porque la sede de la fiesta va rotando. Esperamos que sea un gran evento, en este mismo lugar, en esta plaza, frente a la Municipalidad, y ya contamos con el apoyo del municipio que nos ha prometido el mismo escenario que estamos viendo ahora. Estamos trabajando también para armar una gran paellera para hacer 300 kilos de mondongo, para los callos a la vizcaína, que serán unas mil porciones que esperamos ofrecer. Así que estamos abocados a eso; estamos programando todo porque nos lleva mucho tiempo. Igualmente, antes tendremos nuestra cena aniversario, el 20 de junio. Este año no vamos a hacer mondongo, lo vamos a cambiar, porque el mondongo haremos en septiembre, así que vamos a hacer costillar para festejar nuestro cumpleaños.

-Todo esto requiere de un empuje, de mucha gente trabajando en el Centro…

-Por eso nos animamos. Te imaginarás que tenemos que estar todos trabajando mancomunadamente, uno haciendo una cosa, otro haciendo otra para este evento tan importante. En nuestro Centro tenemos gente que trabaja muy bien: el grupo Emakume de las mujeres, la subcomisión de Mus, los chicos, los dantzaris, además de colaboradores y de las familias. Las instituciones si no se nutren de gente es muy difícil que avancen, porque la cuestión económica, más o menos, se puede ir peleando, se puede hacer más o se puede hacer menos, pero si no hay capital humano es muy difícil. El Centro Vasco siempre se ha caracterizado por tener gente para hacer eventos y eso también nos llena de orgullo, porque considero que las cosas se hacen bien para que la gente se arrime al Centro, para que se sumen. Hoy es muy difícil conseguir gente para las instituciones, entonces cuando se tiene hay que cuidarla; esa también es una premisa de nuestra institución. Esto se hace a pulmón, por voluntad, y porque nos gusta, con los sinsabores, con los problemas que puede haber, pero siempre abordando las cuestiones que atañen a la cultura vasca.

-Y se ven muchos niños; cuando desfilaron se los vio representando al Centro…

-Sí, sí. Y es uno de los proyectos que siempre está funcionando bien. De hecho, el próximo mes de junio habrá un taller para Monitores de Txikis en la ciudad de Llavallol, donde irán dos chicas del Centro Vasco para capacitarse. Así que tratamos de buscar ese marco para que los chicos se acerquen a la cultura vasca, porque en definitiva se trata de eso. 

-¿Qué otras actividades están desarrollando?

-En nuestra casa, en nuestra etxe, de la que tan orgullosos estamos, las actividades son totalmente gratuitas, las propias, si bien alquilamos el salón para otras actividades, las propias son gratuitas: las danzas, el mus, el euskera, la pelota-paleta con la que empezamos el año pasado en la cancha del Club Social. El Centro paga a los profesores, pero para los que participan todas las actividades son gratuitas. Y no tenemos más horarios porque tenemos muchas actividades propias e indirectas, pero siempre estamos abiertos a lo que la gente quiera proponer ya sea por la cultura vasca o por la casa en sí. 

-Dijiste que en la fiesta de septiembre habrá otros tres centros, también que van a Llavallol a capacitarse, o sea que tienen buena relación con otras entidades pares…

-Sí, eso siempre. Tenemos muchos amigos en varios centros vascos. De hecho, ahora tenemos un campeonato de Mus en Saladillo, al que también vamos, luego está el Nacional de Mus en Maipú, en agosto, y así participamos de muchas actividades compartidas con otros centros. Ya te digo que el evento más importante es la Semana Nacional Vasca, que este año se hará en Villa María, durante el primer fin de semana de octubre. También estamos generando dinero y ensayando para poder ir y participar.

-Habitualmente organizan viajes para grupos de vecinos que pueden visitar el País Vasco. ¿Ese proyecto se mantiene en pie? 

- Sí, fuimos el año pasado. Yo soy el organizador de ese viaje, a través del Centro. Ya fuimos siete veces y la verdad es que es una experiencia formidable, es un viaje inmerso en la cultura vasca, siempre lo planteo desde ahí: no es un viaje a Europa, ni a España, es un viaje a la cultura vasca. Son once días en el País Vasco, más cuatro días en otra gran capital, que pienso que el año que viene va a ser Londres, como fue el año pasado. Es un viaje para hacer cada dos años, entonces este año no lo vamos a hacer, pero sí, en el mes de julio habrá una reunión informativa para viajar en septiembre de 2027. Ahí se les informará sobre los costos, también para que sepan la dinámica del viaje y los lugares que se visitarán. Luego, en enero, empezaremos a hacer reuniones nuevamente como para comprar los pasajes en marzo. Hay varios vecinos que quieren ir.