'Por más que la inflación sea cero, la gente no tiene plata para comer'

Jorge Báez es un comerciante de la ciudad de Moreno, creador de la Red de Precios Justos, un sistema de comercialización de alimentos que cada mes llega a Chacabuco, y a muchas otras ciudades bonaerenses, con un camión de pastas y lácteos a través de La Cámpora. En esta nota nos contó cómo se ha caído el consumo, y nos dejó ver que por ahora no se ven mejoras en el horizonte a pesar de tener una inflación baja.

'Está cayendo mucho el consumo; venía bajando, pero en este mes de junio se sintió mucho', sintetiza Baéz, y agrega: 'la cantidad de gente que va al camión es la misma, pero está gastando menos. Obviamente, cuando yo voy a un distrito que tiene más cantidad de población, ahí hay más ventas, pero en los lugares, por ejemplo, como es Chacabuco, la venta bajó un treinta por ciento.

-Si se está gastando menos en alimento, significa que se está comiendo menos…

-Exactamente. Por ejemplo, lo vemos en la carne: el consumo de la carne vacuna había bajado mucho, pero el pollo se estaba vendiendo. Ahora también se cayó el consumo del pollo. Y los lácteos, las pastas, los quesos, eso se iba manteniendo , pero ahora cayó todo, se desplomó todo. La carne, el pollo, las verduras, los lácteos y las pastas también. Es lamentablemente.

-Y eso que tenemos una inflación cada vez más baja…

-Bueno, por más que la inflación sea de cero, la gente no tiene plata para comer. Hemos tenido momentos de inflación alta, se modificaban las listas de precios, pero se vendía, la gente tenía para comer. Ahora tenemos poca inflación, pero no tenemos consumo. Por eso en realidad es algo medio tramposo no tener inflación. Porque no tenemos inflación en alimentos y eso, pero en servicios no es así: la mayoría de la plata que le ingresa a la gente se está perdiendo por los servicios; el gran gasto que hay hoy es de luz, de gas, de agua, de celular, de transporte... El transporte está generando un problema para los empleados. Acá yo estoy adoptando, en algunos casos, cargarle la tarjeta SUBE para que puedan venir a trabajar. Igual que el costo del combustible, en mi caso, para que salgan los vehículos, antes el gas-oil representaba un costo normal, ahora es el mayor gasto que tengo. Entonces, está claro que es una inflación encubierta, porque si miden los servicios y todos los otros gastos, se va a ver que la plata se está yendo por ahí. 

-Y encima los salarios no aumentan como para recomponer el consumo…

-Claro, porque las paritarias son del uno por ciento, o sea, los sueldos están pisados. En algunos casos, los empresarios mismos se hacen cargo de la paritaria. Por ejemplo, en mi caso, yo le tengo que aumentar el sueldo a mis empleados porque sé que si no, no pueden vivir. Y eso para el que tiene sueldo, porque después hay un montón de gente que labura en negro, que se la rebusca con la changa, por ejemplo. Y al no haber plata, lo primero que caen son las changas; el jardinero, el pintor, toda esa gente que cuando uno anda bien le da la changa, pero ahora usted ve que la gente se está cortando el pasto ella misma, o están pintando ellos mismos.

-¿Qué dicen sus proveedores de todo esto? 

-Y bueno, están todos en lo mismo. Por ejemplo, en el tema del queso, esta es una época que en la mayoría de los años no hay mercadería porque hay faltante de leche; siempre en esta época los quesos empiezan a escasear. Este año no es así, hay quesos, no tuve faltante para nada, eso quiere decir que no hay consumo, la mercadería está. Yo aparte tengo reparto, en los mercados chinos de acá, de Moreno, y también bajó muchísimo el consumo. Si a un negocio íbamos dos veces por semana, ahora estamos yendo una sola vez. Es dramático el tema.

-Si, y también es dramático ver que las familias se endeudan con las tarjetas para comprar alimentos…

-Sí, yo trabajo mucho con Cuenta DNI, y ahí tenemos otro problema porque ahora el Banco Provincia sacó las promociones, se están haciendo del día 1 al día 7 nomás, cuando antes tenía todos los días. Yo tenía Cuenta DNI en modo feria, que tenía un cuarenta por ciento de descuento todos los días, con un tope en el reintegro, pero ahora en el mes de junio lo sacaron y también por eso bajó la venta. Creo que el Banco Provincia tiene que resolver esa situación, tiene que mirar bien lo que está haciendo y tratar de que vuelva a trabajar la Cuenta DNI todos los días con promociones.

-¿Y en el horizonte no se ven mejoras?

-No, no las veo. Es más: yo creo que esto, si sigue así, cada vez va a estar peor y el problema va a estar cuando se corte la cadena de pagos, que ya se está empezando a cortar. Al no haber ventas, empieza a cortarse la cadena de pagos y ahí es donde va a haber inconveniente. Yo no veo que vaya a haber una reactivación del consumo ni tampoco del empleo.

-¿Ustedes redujeron la flota de camiones o la frecuencia para ir a algunas ciudades o todavía mantienen los mismos recorridos? 

-Todavía lo mantenemos todo igual... tampoco reduje personal. Estamos tratando de aguantar, de poner el pecho a las circunstancias que están pasando en este país, pero no sé hasta cuándo lo vamos a poder sostener.

Finalmente, Báez destacó el trabajo que en Chacabuco hacen los integrantes de La Cámpora: 'lo que hacen Santiago Carnaghi ahí y los chicos de La Básica es muy bueno; ellos ponen ponen el lomo para que lleguen los camiones todos los meses y la gente pueda aprovechar estos precios. Esos muchachos son compañeros de verdad, que se mueven un montón y están pendientes de las necesidades de la gente', expresó