En el mes de junio cayeron un 30 por ciento las ventas de carne

Según un trabajo del Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino, que conduce el vecino y ex ministro de Agricultura Julian Dominguez, el consumo de carne en el mes de Junio cayó un 30% respecto de igual mes del año anterior y ya acumula en el primer semestre del año un 18% de caída en el consumo. Esto significa que en junio del año pasado se consumieron el equivalente a 61.4 kg por habitante por año mientras que en junio de este año solo fue de 42.5 kg por habitante por año.

Del trabajo realizado por ese organismo también se desprende que "el promedio móvil de consumo de carne vacuna del primer semestre fue de 44.5 kg por habitante por año, mientras que en igual periodo del año 2023 fue de 54.2 kg por habitante por año. Esto señala una caída del 18% en el consumo de carne vacuna para el primer semestre del año". 

Más allá de las crudas cifras del mostrador, también la faena tuvo una notable caída ya que en junio fue de 1.027.301 cabezas, lo que representa una caída interanual para el mes de casi 291.483 cabezas. En el acumulado del semestre la faena fue de 6.555.693 cabezas con una disminución de 774.336 cabezas menos que en el mismo periodo del año 2023.

Por último, el mismo informe asegura que las exportaciones "presentan una moderada recuperación del 7,6 por ciento en volúmen", luego de un derrumbe de casi el 20% en Mayo.