Alumnos de la EAC visitaron HOTELGA 2026 y se acercaron a las últimas tendencias gastronómicas

Estudiantes del taller de Cocina Tradicional, a cargo del chef Darío Ponce, participaron de una jornada formativa en la feria de hotelería y gastronomía realizada en La Rural de Buenos Aires. Recorrieron competencias, espacios de capacitación y distintas propuestas vinculadas al sector.

Los alumnos del taller de Cocina Tradicional de la Escuela de Actividades Culturales (EAC) participaron el viernes de una visita a HOTELGA 2026, la feria especializada en hotelería y gastronomía que tuvo lugar en el predio de La Rural de Buenos Aires.

La actividad, encabezada por el chef Darío Ponce, permitió a los estudiantes conocer de primera mano diferentes propuestas de la industria y acercarse a las novedades y tendencias que atraviesan actualmente al sector gastronómico y hotelero.

Uno de los puntos destacados de la recorrida fue el Torneo Federal de Chefs, que celebró su décima gran final y reunió a 30 equipos provenientes de distintos puntos del país. También pudieron conocer el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, otra de las propuestas centrales de la feria.

Durante la jornada, los estudiantes también recorrieron espacios destinados a la capacitación, conferencias y rondas de negocios, donde tuvieron la posibilidad de acercarse a profesionales y referentes vinculados con la actividad.

La visita representó una experiencia complementaria para la formación que desarrollan en la EAC, permitiéndoles ampliar conocimientos y conocer diferentes ámbitos relacionados con la gastronomía profesional.

Desde la institución destacaron la importancia de este tipo de iniciativas y señalaron que, a través del Gobierno de Chacabuco, se continúa apostando por viajes y experiencias formativas que permitan a los alumnos incorporar nuevos aprendizajes fuera del espacio habitual de clases.