Crece la oferta y demanda de productos agroecológicos

Mientras el Gobierno Nacional rebaja aranceles para la importación de agrotóxicos, y suspende el pago de honorarios y la comunicación con profesionales que trabajan en el programa 'Cambio Rural' del INTA, la red de productores agroecológicos crece por los márgenes. Según la Ingeniéra Agrónoma Bernarda Roldán, en Chacabuco hay un aumento de la cantidad de productores y hectáreas dedicadas a esta práctica. Aunque también se enfrentan desafíos como el acceso a maquinaria, y normativas inadecuadas para su escala de producción, la demanda de productos agroecológicos sigue creciendo en una comunidad más informada y consciente. 

Por Martina Dentella 

Bernarda Roldán es ingeniera agrónoma y técnica en ganadería. Trabaja en asesorías en Chacabuco, Chivilcoy, Saladillo, 9 de julio, y asociada con una colega en Junín y otras ciudades. En Chacabuco acompaña a más de una decena productores que trabajan bajo el formato de agroecología bajo el programa Cambio Rural, del INTA. Es un grupo bien homogéneo: hay producción ovina, vacuna, hortícola, cultivos extensivos como trigo, maíz, soja; y un productor de biofertilizantes. 

Según contó a Cuatro Palabras, con los productores de la región 'venimos haciendo un trabajo conjunto y fortaleciendo la relación vincular entre ellos, que incluso excede la escala local, están en vinculación con otros productores de la Provincia de Buenos Aires y también con de otras regiones del pais'.

Una reconversión ordenada y sólida

Para la ingeniera Roldán la transición a la agroecología debe ser gradual y adaptarse a las características específicas de cada unidad de producción. Según explicó, 'el proceso reconversión, siempre fue paso a paso, y más que reconversión es otra forma de producción y cómo nos vamos acercando a esa forma que cada productor desea'. En ese camino, 'las dificultades son muchas dependiendo de la unidad de producción', por eso se tiene que evaluar qué recursos cuentan: recursos humanos, económicos, maquinarias. Y es función de esos pilares que 'se traza la estrategia productiva y un plan de mejora para cada uno de ellos'. 

Para Roldán, como norma general, la dificultad clave de los productores pequeños 'siempre esta relacionada con el acceso a la maquinaria' y  'las normativas, que están puestas para otra escala de produccion, como las de comercializacion, regimen de impuesto, etc'. 

'Pero para la agroecología podemos decir que faltan maquinarias, porque tenemos que incurrir a prácticas de manejo para el control de malezas, que nos lleva a necesitan maquinarias que se utilizaban antiguamente y que hoy no son tan fácil de encontrar', indicó. 

En relación a la comercialización, 'los mercados están abiertos' incluso, destacó que 'la apertura del mercado la viene dando el interés del consumidor por poder acceder a otro tipo de producto y siempre buscando el patrón de calidad y sabor, hay un abanico más grande que en años atrás'. 

Además, Roldán explicó que 'en este último tiempo podemos decir con gratitud que se han incorporado nuevos productores en lo que es esta red acá en Chacabuco y que están teniendo sus primeros pasos de vinculación, que ya venían incursionando en alguna práctica en sus unidades y encuentran un marco de referencia en otras producciones locales que ya tienen cierto tiempo y también que hayan transitado un período dentro de lo que es la transitan la institulización de determinados programas, ya sea dado por Provincia o por instituciones como INTA'. . 

¿Cómo fue la cosecha? ¿Cuál es la situación post sequía?

-Las unidades de producción que sí realizaron algun cultivo anual de invierno o de verano en la última campaña 2023/2024 tuvieron muy buenos resultados, positivos en relación a los kilos obtenidos por hetaria, ya sea de trigo, de soja. En líneas generales podemos decir que fue un año positivo para los productores, comparándolo con los años de sequia. 

Pero la situación postequia afecta no solamente a los agroecológicos, y todavia se está alerta, el riesgo por sequia sigue estando presente por eventos de niña, entonces toda decisión que se tome, es con cautela, siempre con precausión, teniendo en cuenta todas las condiciones, incluiso las de mercado.

-¿Cuál es la situación del INTA?¿Se sostuvieron los programas?

-En relación al programa Cambio Rural, donde están insertos parte de los productores agroecológicos de la región, la unica información que tenemos es de hace unos meses, donde se comunicó la suspensión del pago de honorarios por parte del aparato estatal hacia los promotores, asesores y esta todo en etapa de evaluación. O sea, no hay comunicación alguna, no se ha emitido comunicado respecto de cómo continuará, si es que continúa el programa.  

-¿Cuál es la situación nacional y cómo se enfrentan a las libertades totales que garantiza el gobierno a las agroquímicas? 

-Hace un tiempo Eduardo Cerdá, que era el director Nacional de la dirección de agroecología, presentó las disvinculación del área. Más allá de eso, los productores están en una escala de viculación, de generación de conocimiento, de experiencias puntualmente que excede toda institucionalización, creo que por ahí está la respuesta, incluso a el cómo y cómo plantearnos ante las normativas y ante las producciones convencionales. 

-¿Qué perspectivas tiene la comercialización de productos agroecológicos en la región?

-Las perspectivas de comercialización son crecientes, se ha visto a lo largo de los años. Creo que las condiciones climaticas están arbitrando la inclusion de las prácticas agroecologicas u orgánicas. Creo que la diferencia puntual que hay es el entendimiento integral que conlleva un manejo agroecológico respecto a uno convencional. 

-¿Qué consejos se les puede dar a otros productores que estén interesados en pasarse a la agroecología?

-La forma en la que se conduce una unidad de producción hacia otra forma, es paso a paso, gradual, entendiendo el espacio y también las necesidades del productor. El asesor tiene que acompañar eso y poner todo su conociento, su experiencia, su escuha y las herramientas que pueda para poder cumplir con esos objetivos.